料理に合う豊富なラインナップ おすすめは店主厳選の日本酒

地酒に合うお料理

  • お造り

    母方の実家は島根の漁師。
    小さい頃はよく漁にも連れて行ってもらいました。
    美味しい魚の目利きには自信があります。
    その日に仕入れた新鮮なお魚をお刺身に。日本酒のお供の大定番!

  • 自家製豆腐

    佐賀県の減農薬の大豆で作られた豆乳と天然のにがりで、毎朝仕込んでいます。
    しっかりとした食感で甘みの強いお豆腐です。
    特製出汁醤油と柚子胡椒でいただきます。

  • 一本焼き

    旬の鮮魚を一本丸ごと時間をかけてじっくりと焼き上げた贅沢な逸品です。
    魚の種類はその日のお楽しみ。シンプルながら美味しさは間違いなし。